Ücretsiz yazdırılabilir HACCP kontrol listesi
Bir şablon seç, kontrolleri işletmene göre uyarla ve ayın formunu yazdır: her gün için bir satır; sonuç, sıcaklık ve paraf için yer. Mutfağa asmak ve denetimde göstermek için ideal.
Her şey tarayıcında kalır: hiçbir veri gönderilmez.
Açılış — Ekim 2026
İşletme adı: ____________| Gün | Buzdolabı ve dondurucu sıcaklıkları kaydedildi | Çalışma yüzeyleri temiz ve dezenfekte | El yıkama lavabosunda sabun ve kâğıt havlu var | Son kullanma tarihi geçmiş ürünler atıldı | Gıdalar kapalı ve etiketli | Personel temiz kıyafetli | Notlar | Paraf |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 Per | ||||||||
| 2 Cum | ||||||||
| 3 Cmt | ||||||||
| 4 Paz | ||||||||
| 5 Pzt | ||||||||
| 6 Sal | ||||||||
| 7 Çar | ||||||||
| 8 Per | ||||||||
| 9 Cum | ||||||||
| 10 Cmt | ||||||||
| 11 Paz | ||||||||
| 12 Pzt | ||||||||
| 13 Sal | ||||||||
| 14 Çar | ||||||||
| 15 Per | ||||||||
| 16 Cum | ||||||||
| 17 Cmt | ||||||||
| 18 Paz | ||||||||
| 19 Pzt | ||||||||
| 20 Sal | ||||||||
| 21 Çar | ||||||||
| 22 Per | ||||||||
| 23 Cum | ||||||||
| 24 Cmt | ||||||||
| 25 Paz | ||||||||
| 26 Pzt | ||||||||
| 27 Sal | ||||||||
| 28 Çar | ||||||||
| 29 Per | ||||||||
| 30 Cum | ||||||||
| 31 Cmt |
Uygunsa ✓, değilse ✗ işaretle ve düzeltici faaliyeti notlara yaz. · GastroBrain — gastrobrain.app
- 1
Şablonu seç: açılış, kapanış ve temizlik, mal kabul veya sıcaklık takibi.
- 2
Kontrolleri düzenle (her satıra bir tane), işletme adını ve ayı gir.
- 3
“Yazdır / PDF kaydet”e tıkla ve formu mutfağa as.
Kâğıda veda: HACCP telefondan
GastroBrain ile ekibin kontrol listelerini telefondan sıcaklık, fotoğraf ve imzayla doldurur; sen her şeyi anlık görürsün ve denetimde geçmişi PDF olarak dışa aktarırsın. Ücretsiz.
GastroBrain’i ücretsiz dene →FAQ
HACCP kontrol listesi zorunlu mu?
Gıda işletmelerinin HACCP ilkelerine dayalı bir gıda güvenliği sistemi uygulaması ve yapılan kontrolleri kanıtlayan kayıtlar tutması gerekir. Günlük kontrol formları bu kayıtları tutmanın en basit yoludur.
Buzdolabı sıcaklıkları ne sıklıkla kaydedilmeli?
Genellikle günde en az bir kez, açılışta, her buzdolabı ve dondurucu için. Sıklığı ve sınırları gıda güvenliği planın belirler: formda her cihaz için bir sütun vardır.
Kayıtlar ne kadar süre saklanmalı?
Gıda güvenliği planına ve yerel otoritenin kurallarına bağlıdır; genellikle en az bir yıl. Dijital kayıtlar asla kaybolmaz.
Formlar kâğıt yerine telefondan doldurulabilir mi?
Evet: GastroBrain’de ekibin kontrol listelerini telefondan sıcaklık, fotoğraf ve imzayla doldurur; geçmiş tek tıkla PDF olarak dışa aktarılır.
Diğer ücretsiz araçlar
GastroBrain ile otomatik yap
Restoranın için eksiksiz yönetim uygulaması: vardiyalar, HACCP, depo, gıda maliyeti, alerjenler ve yönetim kontrolü. %100 ücretsiz.